Музей шотландского виски расположен на Королевской миле в средневековом центре Эдинбурга, всего в нескольких минутах ходьбы от Эдинбургского замка.
В этом музее вы можете шаг за шагом узнать, как производится виски, и научиться распознавать его различные вкусы с помощью дегустации.
Путешествие по миру виски начинается с фильма, который проходит через различные этапы изготовления виски.
В завершение визита вы можете увидеть самую большую коллекцию виски в мире, состоящую из бутылок разных эпох и с определенными формами.
Виски, национальный напиток Шотландии, производится по всей стране на протяжении веков. Сегодня существует более 100 действующих винокурен, каждая из которых производит свой собственный виски по своему методу.
Искусство дистилляции виски родилось, когда столетия назад люди искали способ использовать ячмень, пропитанный дождем. Сегодня, как и тогда, используется вода из кристально чистых рек и ручьев Шотландии.
Широко распространено мнение, что монахи четвертого и пятого веков принесли в Шотландию не только христианство, но и производство виски.
Существует три различных типа шотландского виски: солодовый виски (также известный как односолодовый), зерновой виски и купажированный виски. Все эти виски могут похвастаться Шотландское название, если они были произведены в Шотландии.
Солодовый виски
Солодовый виски изготавливается из солодового ячменя, воды и дрожжей. Жидкость дистиллируется в огромных медных перегонных кубах и выдерживается в бочках из-под виски не менее трех лет.
Зерновой виски
В этом случае солодовый ячмень смешивается с несоложеным ячменем и другими зерновыми (такими как кукуруза и пшеница) перед тем, как вся смесь соединяется с водой, а затем дрожжами. Полученная жидкость перегоняется в высоком перегонном кубе, который внешне сильно отличается от традиционных перегонных кубов, и получается алкогольный напиток в больших количествах и с более высоким содержанием алкоголя.
Купажированный виски
Купажированный виски включает в себя сложный процесс купажирования нескольких односолодовых виски (от 15 до 50) с зерновым виски. Это сложный процесс, так как виски из разных винокурен имеют очень разные характеристики и не всегда хорошо сочетаются с другими.
