Замок был построен по заказу богатого банкира Гаэтано Бонориса и вдохновлен самыми известными образцами средневековой архитектуры в Пьемонте и Валле-д’Аоста.
Он был построен между 1891 и 1901 годами на ранее существовавших средневековых руинах.
Замок стоит на холме Сан-Панкрацио, возвышаясь над историческим центром Монтикьяри.
Снаружи замок имеет зубчатые башни и стены, построенные с большим вниманием к деталям, и подъемный мост.
Внутри богатство материалов выделяется фресковыми украшениями и мебелью, выполненными лучшими художниками того времени.
Атриум ведет во внутренний двор с серой каменной лестницей, которая разделяется на две части, увенчанной картиной Святого Георгия верхом на коне.
Внутри, на первом этаже, можно посетить небольшую оружейную палату, столовую с фресками на стенах с мифологическими сюжетами и графским гербом, а также полностью украшенную часовню.
На втором этаже находятся личные покои графа со спальней и кабинетом.
Также на первом этаже находится комната, полностью отделанная серебром с надписью FERT (девиз королевской семьи Савойи), посвященная королю Умберто I, который не смог увидеть законченную комнату из-за своего убийства в Монце.
Во время Второй мировой войны замок Бонорис был оккупирован немецкими войсками, которые стерли все надписи на французском языке на фресках.
В 1996 году замок был приобретен муниципалитетом Монтикьяри.
