Компания Феррари была основана Джулио Феррари в 1902 году в Тренто, в то время входившем в состав графства Тироль в составе Австро-Венгерской империи.
Его мечтой было воссоздать вино, способное конкурировать с лучшими французскими шампанскими.
Он был первым, кто понял, что район Трентино оптимален для развития его мечты, и первым распространил Шардоне в Италии.
Вначале он начал производить несколько отборных бутылок, с навязчивым культом качества.
В 1937 году «итальянское шампанское» Феррари было удостоено Диплом Гран-при в Париже, и теперь винному миру очевидно, что хорошее игристое вино может быть произведено и за пределами французских территорий.
С началом Второй мировой войны производство «Феррари», которое только начало продаваться благодаря фигуре торговца из Трентино Бруно Лунелли, пошло на спад.
В надежде не потерять всю проделанную работу, подвал Феррари замуровывают со всеми бутылками внутри. Когда в 1945 году вся Италия была освобождена, пришло время вновь открыть и подвалы.
После того, как было открыто несколько бутылок, было обнаружено, что после выдержки качество игристого вина улучшается, так родился первый Феррари Рисерва.
В 1952 году, не имея детей, Джулио Феррари искал преемника, которому он мог бы доверить свою мечту.
Среди множества женихов он выбрал Бруно Лунелли, владельца винного магазина в Тренто. Благодаря своей страсти и предпринимательскому таланту, Бруно Лунелли может увеличивать производство без ущерба для качества.
Сегодня третье поколение семьи Люнелли поддерживает мечту Джулио Феррари, делая его одним из самых важных итальянских брендов.
Одной из главных характеристик игристого вина Феррари является его производство. Выполняется по классическому методу, также называемому методом Шампенуаз.
Основными органолептическими характеристиками классического метода ТрентоДОК являются:
- Цвет: соломенно-желтый более или менее глубокий
- Пена: тонкая и стойкая
- Аромат: нежный оттенок дрожжей и золотистого яблока; более сложный цветочный букет в заповедниках
- Вкус: типичный, живой, гармоничный, с хорошим телом
Четыре производственные линии Феррари Спуманте: Классический, Максимум, Жемчуг и Запасы.
Классическая линия: символ традиций Дома и призвания гор Трентино к созданию пузырьков с большим изяществом, линия доступна в версиях Брут, Жемчуг и Деми-Сек.
Максимум линия: в версиях Белое из белого, Жемчуг и Деми-Сек он привносит нотку современности от аперитива до десерта.
Жемчуг линия: всегда символ элегантности Дома, теперь она доступна в 5 версиях, от исторического Жемчуг до нулевой дозировки, до трех резервов: белого, черного и розового.
Рисерва лини: самые престижные бренды компании, которые выдержали испытание временем: от Феррари Рисерва Лунелли до мифа о Джулио Феррари Рисерва.
В подвалах хранится около 24 миллионов бутылок, которые выдерживаются на осадке, в течение периода, который варьируется в зависимости от типа и линейки прод.
