Борщ — это суп из свеклы, родом из Украины, но широко распространенный в славянских странах.
Такое блюдо стало частью местного кулинарного наследия многих других европейских стран.
Название может варьироваться в зависимости от района: в Германии его называют борщщ, барщяй в Литве, барщ в Польше и борш в Румынии.