Il Gouda è il formaggio olandese più conosciuto, che prende il nome dall’omonimo paese situato nell’Olanda meridionale. Alcuni documenti tracciano la produzione di questo tipo ti formaggio già nel 1500….
I ćevapčići sono delle polpette di carne dalla forma cilindrica caratterizzate da un sapore particolarmente speziato e deciso, dovuto alla presenza di abbondante cipolla, aglio e paprika. Sono tipici della…
La Hofbräuhaus di Monaco di Baviera è la più antica birreria e anche la più famosa della città bavarese. Il suo nome completo è Staatliches Hofbräuhaus in München ovvero Birrificio Nazionale della Corte in…
Il boršč è una minestra a base di barbabietola, originaria dell’Ucraina ma molto diffusa nei paesi slavi. Tale piatto è diventato parte dell’eredità culinaria locale anche di molti altri paesi…
Il capolavoro della tradizione culinaria locale sono i Tortellini di Valeggio, in dialetto “agnolin”. Fatti a mano uno ad uno, con una sottile sfoglia di pasta ed un delicato ripieno…
La disputa tra belgi e francesi per decidere quale dei due paesi sia stato il primo ad inventarle dura da secoli. I belgi si appellano ad un manoscritto risalente al lontano…