La Cattedrale di St. Giles si trova sullo storico Royal Mile, tra il Castello di Edimburgo e il Palazzo di Holyrood.
La Cattedrale venne costruita nel 1124 e fu consacrata al Santo patrono dei lebbrosi.
Dopo la Riforma, l’edificio fu oggetto di continue ristrutturazioni: attualmente, infatti, è possibile riconoscere elementi architettonici e decorativi di varie epoche.
I principali lavori di rimodellamento furono realizzati dopo un incendio appiccato dagli inglesi nel 1385 a seguito del quale, nel XV secolo, la chiesa venne ricostruita in stile gotico.
Una delle parti più importanti della Cattedrale è la Cappella del Cardo. Costruita per volere dei Cavalieri dell’Ordine del Cardo fra il 1909 e il 1911, questa cappella venne realizzata in stile gotico.
Pur essendo conosciuta come la Cattedrale di Edimburgo, in realtà questa chiesa non può ostentare tale titolo in quanto non è sede vescovile.