La gastronomia è uno dei fattori principali del turismo di Copenaghen. Tra i principali piatti della tradizione danese si trovano lo smørrebrød e i Danish Butter Cookies.
Lo smørrebrød è forse il piatto più famoso della città di Copenaghen e della Danimarca in generale.
Si tratta di un panino aperto, letteralmente pane e burro, farcito sia con carne che con pesce.
La ricetta tradizionale prevede comunque una fetta di pane di segale condito con del burro e farcito con il pesce, in genere aringa o salmone. Il tutto viene accompagnato con una salsina a base di curry e aneto.
Si dice che esistano all’incirca 200 varianti dello smørrebrød.
Altro prodotto molto famoso nel mondo sono i biscotti danesi. Il nome originale è “Danish Butter Cookies”, e si trovano all’interno dell’intramontabile cofanetto in latta blu.
Tra i mercati più forniti della capitale spicca il Torvehallerne, situato a poca distanza dalla stazione ferroviaria di Nørreport.
Il mercato è aperto ogni giorno e si possono trovare tantissimi prodotti tipici danesi.
